2015年11月，奈雪的茶首店（深圳卓越世纪店）开业。
2016年10月，首轮融资获得天图资本亿元投资。
2017年12月，奈雪的茶走出广东地区，正式开启“全国城市拓展计划”。
2018年12月，奈雪的茶首家海外门店于新加坡开业，开始了全球化探索的第一步。
2019年2月，奈雪再次拓展业态，打造首家酒屋“BlaBlaBar”。 11月，奈雪全国首家1000平奈雪梦工厂，落地深圳人气商圈海岸城，开启新式茶饮4.0时代。
2021年6月30日，奈雪的茶控股有限公司正式在港交所挂牌上市。
2022年8月，“奈雪生活”在深圳南山海岸城正式亮相， 围绕从“共享”到“共创”的核心理念，奈雪携15品牌打造共创平台。
2022年10月，奈雪自研自动制茶设备全面投入全国门店，数字化取得阶段性成果。
2022年12月，奈雪的茶投资5.25亿元持有乐乐茶43.64%股权，成为乐乐茶第一大股东。
2022年12月，奈雪的茶全国门店数突破1000家。